Zutaten
4 Portionen
1 kg
Kartoffeln, vorw. festkochend
1
große Zwiebel
1
Ei
1 Msp.
Muskatnuss
1 EL
Mehl
1 TL
Kartoffelstärke
3 EL
Butterschmalz
1 Prise
Salz
1 kg
Kartoffeln, vorw. festkochend
1
große Zwiebel
1
Ei
1 Msp.
Muskatnuss
1 EL
Mehl
1 TL
Kartoffelstärke
3 EL
Butterschmalz
1 Prise
Salz
Zubereitung
-
Kartoffeln schälen und mit einer Reibe grob reiben. Anschließend in ein Sieb geben und auspressen.
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Die Zwiebel schälen und würfeln.
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Alle Zutaten, außer das Butterschmalz, miteinander verkneten.
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Das Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
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Kleine Taler aus der Kartoffelmasse formen und in der Pfanne ausbacken.
Dazu passt: Lachs mit Schmand oder Apfelmus.