Zutaten
4 Portionen
4
Hühnchenbrüste
4 EL
Jerk-Gewürzmischung
1 EL
ÖL
1
Ananas
2 EL
Rohrzucker
3 EL
Butter
2
Gurken
2
Avocado
Kresse
Jerk-Gewürzmischung:
je 1 TL
Zucker
Chili
Pfeffer
Piment
Majoran
Thymian
Ingwer
Zitronensäure
je 1/4 TL
Muskatnuss
Zimt
Koriander
Cumin
Zubereitung
Zubereitung
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Hühnchen mit der Gewürzmischung einreiben und kalt stellen. Ananas in kleine Würfel schneiden und einzuckern.
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Butter in einer Pfanne erhitzen und die Ananas darin karamellisieren.
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Gurke und Avocado schälen und in Würfel schneiden.
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Hühnchen in heißem Öl anbraten und bei geschlossenem Pfannendeckel schmoren lassen, bis es gar ist. Mit den Würfeln auf einem Teller anrichten und mit etwas Kresse garnieren.