CousCous-Salat ”Taboulé”

Recipe Steps

4

Difficulty Grad

Easy

Zubereitung

  1. Die Zwiebel, Knoblauch und Paprika im Olivenöl anschwitzen, anschließend den Vollkorn Perl-CousCous dazu geben, mit der Gemüsebrühe auffüllen und für 4 - 5 Minuten köcheln lassen.

  2. Nach abgestellter Hitze für weitere 10 Minuten ziehen lassen.

  3. Zum Schluss mit den Tomaten- und Gurkenwürfeln, der gehackten Petersilie und dem Zitronensaft verfeinern.

  4. Ggf. nochmals mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker nachschmecken.