Zutaten
10 Portionen
750 g
Perl-CousCous Vollkorn
10
Paprika rot
1,5 L
Gemüsebrühe
600 g
Fetakäse
500 g
Champignon
7,5 St.
Frühlingszwiebeln
175 g
rote Zwiebeln
5
Knoblauchzehen
2,5 EL
Paprikapulver
2,5 Msp.
Oregano
100 g
Tomatenmark
2,5 Msp.
Kreuzkümmel
5 EL
Bratöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
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Den Perl-CousCous Vollkorn in der Gemüsebrühe 5 Minuten kochen.
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Champignons und Frühlingszwiebeln würfeln.
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In einer Pfanne Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln mit den Champignons kurz schmoren.
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Perl-CousCous Vollkorn zugeben und mit den Gewürzen sowie dem Tomatenmark abschmecken.
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Den Fetakäse hineinbröseln und gut mischen.
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Füllung in die halbierten und geputzten Paprikaschoten füllen und bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.