Zutaten
2 Portionen
500 g
Mehl
21 g
frische Hefe
4 EL
Olivenöl
2 TL
Salz
4 Prisen
Zucker
400 g
Joghurt 10%
1 EL
gehackter Knoblauch
10 Blätter
Minze
Pfeffer
grob oder fein nach Belieben
Zubereitung
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Hefewürfel in 280 ml in lauwarmen Wasser auflösen und den Zucker dazugeben. Die Hefe muss im Wasser komplett aufgelöst sein, keine Klümpchen.
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Mehl und Salz mit dem Wasser-Hefe-Gemisch vermengen und zu einem Teig kneten.
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Mit einem feuchten Tuch bedeckt für 45 Minuten bei Raumtemperatur gehen lassen.
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Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen, Minze und Knoblauch unterheben und für 30 Minuten durchziehen lassen.
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Anschließend den Teig in gleich große 2 cm breite Scheiben schneiden und die Teigscheiben in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun ausbacken.