Zutaten
4 Portionen
1 Ganzes
dunkles Roggenbrot
4 Stück
Eier M
200 g
Garnelen in Lake gekocht
4 EL
Schmand
200 g
Saure Gurken im Sud (wichtig)
1 Stück
Zitrone
50 g
Butter
1 TL
Salz
1 Bund
gehackte Frühlingszwiebel
Pfeffer grob oder fein nach Belieben
Zubereitung
Zubereitung
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Brot in handflächengroße Stücke schneiden. Im Toaster, Ofen oder Pfanne leicht rösten.
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Schmand mit etwas Salz, Zitronenabrieb und 4 EL Gurkensud vermengen.
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Brot mit Butter beschmieren, mit abgetropften Garnelen und Gurkenstreifen
belegen. -
Schmand auf die Garnelen setzen und mit gehackten gekochtem Ei belegen.
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Mit Frühlingszwiebeln garnieren.