Zutaten
4 Portionen
250 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend
200 g
Manchego
10 Stück
Eier M
250 g
Chorizo
1 TL
Salz
2 EL
gehackte Petersilie
4 EL
Olivenöl
4 Stangen
Frühlingslauch
4 EL
Oliven
Pfeffer grob oder fein nach Belieben
250 g
Kartoffeln vorwiegend festkochend
200 g
Manchego
10 Stück
Eier M
250 g
Chorizo
1 TL
Salz
2 EL
gehackte Petersilie
4 EL
Olivenöl
4 Stangen
Frühlingslauch
4 EL
Oliven
Pfeffer grob oder fein nach Belieben
Zubereitung
Zubereitung
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Frühlingslauch in etwas Olivenöl anschwitzen.
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Eier mit geriebenem Käse, Petersilie, gebratenem Frühlingslauch, Oliven, Salz und Pfeffer vermengen.
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In einem mit Backpapier ausgelegten Blech im Ofen bei 150° C Umluft durch garen.
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Chorizo Wurst in einer Pfanne kross mit etwas Olivenöl anbraten und gemeinsam anrichten.