Dinkel-Spaghetti alla Napoletana
Schritte
9
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken und bei niedriger Hitze in einem Schuss Olivenöl anschwitzen.
- Die Stiele und einige Blätter des Basilikum mit ins Öl geben und anschwitzen.
- Dann die Tomaten darauf geben und etwas einkochen.
- Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
- Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mit etwas Zucker abschmecken. Basilikum-Stiele aus der Sauce entfernen.
- Restliches Basilikum hacken.
- Nudeln aus dem Wasser etwas abtropfen und direkt in die Sauce geben.
- Frisches, gehacktes Basilikum darüber geben und vermischen.
- Auf einem tiefen Teller anrichten. Hartkäse frisch darüber reiben.
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