Döner mit Jackfruit

Name: Döner mit Jackfruit
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Handvoll Mixsalat; 600 g Jackfruit Fruchtfleisch; 1 Zwiebel; 200 g Weißkraut; 2 Strauchtomaten; 300 g Quark; 1 Joghurt; 1 Gurke; ½ Bund Dill; etwas Olivenöl; 1 Zitrone; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Kreuzkümmel; 1 Prise Knoblauchpulver; 2 TL Chili Flakes; 1 Fladenbrot; Salz, Pfeffer

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Vegetarisch Hauptspeise

Zubereitung

Jackfruit waschen, abtropfen lassen und klein schneiden.
Mit Joghurt, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Weißkraut schneiden.
Aus Quark, Milch, Olivenöl, Spritzer Zitronensaft, fein gehacktem Knoblauch und Dill, sowie S&P die Sauce anrühren.
Jackfruit auf einem Blech im Ofen bei 190 Grad Umluft für ca. 10 Minuten grillen. Zwischendurch wenden, sodass alles gleichmäßig braun wird.
Fladenbrot am Ende kurz im Ofen aufwärmen und mit allen Zutaten füllen. Döner mit Prise Chili Flakes servieren.

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