New York Cheesecake mit Himbeeren im Glas

Schritte

5

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zubereitung

  1. Tiefgefrorene Himbeeren mit Agavendicksaft aufkochen und etwas reduzieren lassen.
  2. Durch ein Sieb streichen und kalt stellen.
  3. Kekse zerbröseln und ein 1-2 cm hoch in Gläser füllen.
  4. Frischkäse und Quark mit Vanillezucker und Vanillepaste verrühren mit einem Spritzbeutel oder Löffel in die Gläser schichten und kaltstellen.
  5. Vor dem Servieren die Himbeersauce oben drauf geben und mit frischen Himbeeren und Minze garnieren.

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