Zutaten
4 PortionenZubereitung
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Knoblauch, Olivenöl mit Oliven, Pinienkernen und Basilikum vermengen, fein pürieren bis die Masse bindet, salzen und pfeffern.
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Tagliatelle nach Packungsangabe in gesalzenem Wasser kochen.
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Cherrytomaten mit Olivenöl auf Backpapier benetzten und bei 180 °C für 10 Minuten leicht backen.
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Rote Zwiebeln und Frühlingszwiebeln schneiden und im Olivenöl anschwitzen, mit etwas Nudelwasser übergießen und leicht einreduzieren lassen.
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Oliventapenade und Nudeln dazugeben und verrühren, auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine Bindung entsteht.
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Oliven sind rundum gesund!
Sie enthalten nicht nur ungesättigte Fettsäuren sondern sind zudem auch reich an Vitamin C und E und Antioxidantien.