Zutaten
4 Portionen
500 g
braune Champignons
2 EL
Sojasoße
2 EL
dunkle Sojasoße
2 EL
Chilisoße
2 EL
Ketchup
1 Hdv.
Erdnüsse
2
rote Chili, getrocknet
1 EL
Knoblauchpaste
1 EL
Ingwerpaste
1
Zwiebel, gewürfelt
1
Paprika
2 Stangen
Frühlingszwiebeln
1 T.
Basmatireis
3 EL
Sesamöl
Salz, Pfeffer
500 g
braune Champignons
2 EL
Sojasoße
2 EL
dunkle Sojasoße
2 EL
Chilisoße
2 EL
Ketchup
1 Hdv.
Erdnüsse
2
rote Chili, getrocknet
1 EL
Knoblauchpaste
1 EL
Ingwerpaste
1
Zwiebel, gewürfelt
1
Paprika
2 Stangen
Frühlingszwiebeln
1 T.
Basmatireis
3 EL
Sesamöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
-
Pilze halbieren, das Gemüse in Streifen schneiden.
-
Pilze in einer Pfanne oder einem Wok mit dem Sesamöl auf der Schnittseite anbraten.
-
Zwiebel und Paprika dazu geben.
-
In der Zwischenzeit aus der Sojasoße, Chilisoße, Ketchtup, rote Chili, Knoblauchpaste und lngwerpaste eine Soße herstellen.
Diese zu den Pilzen geben und etwas eindicken lassen. -
Reis garen.
-
Frühlingszwiebeln zur Soße geben.
-
Mit dem Reis auf einem Teller anrichten und die Erdnüsse dazu streuen.
Allrounder mit Hut
In Champignons stecken verschiedene Vitamine der B-Gruppe, darunter auch Folsäure. Sie sind kalorienarm, fettfrei und liefern wertvolles Eiweiß.