Food Pairing

Manch eine Lebensmittelkombination sorgt bei dem ein oder anderen statt Begeisterung eher für Skepsis oder gar Ekel. Hinter ungewöhnlichen Kombinationen wie Schokoladenmousse mi Röstzwiebeln steckt aber nicht ausschließlich Kreativität oder reiner Zufall-nein.

Das gezielte Kombinieren von Lebensmitteln ist unter dem Begriff  "Food Pairing" bekannt und zur Zeit (im wahrsten Sinne des Wortes) in aller Munde.

Fruchtige Pasta