Genussvolles Oster-Eierlei
Das bunte Eiertreiben hat wieder begonnen
Ostern und Eier gehören einfach zusammen. Bunt gefärbt im Osternest, in leckeren Hefeteilchen oder als Dekoelement. Erfahre alles über das Powerpaket und wie du es für ein frühlingshaft leckeres Osterfest zubereiten kann. Unsere natürlich inspirierte Festtafel mit einfachen DIY-Dekotipps versetzt Deine Gäste direkt in Frühlingsstimmung! Wir wünschen frohe Ostern!
Ran an die Eier
Das runde Naturprodukt steckt voller wichtiger Nährstoffe und sollte nicht nur zu Ostern auf den Tisch kommen.
POWERPAKET EI
96 kcal Energie | 6,5 g Fett | 1,1 g Kohlenhydrate | 8,3 g Eiweiß (Protein)
DAS EIGELB
Mineralstoffe
Calcium, Phosphor und Eisen
Vitamine
Vitamin A, B1, B2, B6, E und K
» Vitamin A unterstützt den Sehvorgang und das Immunsystem sowie den Aufbau von Haut und Schleimhaut.
Die Farbe des Eidotters ist abhängig von dem Futter. Bio-Eier haben oft einen helleren Dotter, da Bio-Futter oft keine künstlichen Farbstoffe enthält. Das kräftig gelbe Dotter entsteht durch die Zugabe von Carotinoide – Farbstoffe, die in Mais oder Karotten vorkommen.
DAS EIWEISS
Mineralstoffe
Natrium und Kalium
Aminosäuren
» Die Aminosäuren sind essenziell für Muskelaufbau, Immunabwehr und Funktion des Nervensystems
GEWICHTSKLASSEN
XL - sehr groß, 73 g und mehr
L - groß, 63 g bis 73 g
M - mittelgroß, 53 g bis 63 g
S - klein, unter 53 g
HALTUNGSFORMEN aus welchen der Deutsche seine Hühnereier bezieht:
2 % KLEINGRUPPENHALTUNG
9 % ÖKOLOGISCHE ERZEUGUNG
24 % FREILANDHALTUNG
61 % BODENHALTUNG
Facts & Funfacts
Die zwischen 1885 und 1917 für den russischen Zarenhof angefertigten goldenen Eier aus dem Hause Fabergé, sind die teuersten Ostereier der Welt. Bei einer Auktion wurde das Rothschild-Ei für 16,5 Millionen USD versteigert. Bislang die höchste Versteigerung. Insgesamt fertigte Fabergé 52 Eier an, sieben davon sind bis heute nicht auffindbar.
ACH, DU DICKES EI ... Deutschlands dickstes Ei wurde am 2. März 2016 in Wolfenbüttel mit 184 g gelegt. Das größte Ei der Welt wog 454 g und stammte aus New Jersey.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum bei Eiern darf 28 Tage nach dem Legen nicht überschreiten. Frische Eier musst Du nicht im Kühlschrank lagern. Fehlt der Karton mit dem MHD, hilft der Schwimmtest:
Die Farbe der Schale hängt nicht von der Farbe des Gefieders ab, sondern welcher Rasse das Huhn angehört und welche Farbe das Ohrläppchen hat. Ist es weiß, entstehen weiße Eier, bei roten Ohrläppchen legt das Huhn braune Eier.
239 EIER pro Kopf verbraucht der Deutsche im Jahr
24 EIER legt ein Huhn pro Monat
2 –3 EIER pro Woche sind empfehlenswert (lt. DGE – Deutsche Gesellschaft für Ernährung)
70 GRAMM wiegt ein Hühnerei im Durchschnitt (41 g Eiweiß, 22 g Eigelb, 7 g Schale
Andere Vögel bieten auch Eier zum Verzehr an: Wachteln, Strauße, Gänse, Enten.
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