Saisonales aus unseren Gärten - Mai / Juni
WARUM SAISONAL?
Für uns ist es mittlerweile selbstverständlich zu allen Jahreszeiten jedes Obst und Gemüse im Supermarkt zu erhalten. Im Winter strahlen uns rote Erdbeeren aus Spanien und Marokko an und knackige Äpfel aus Neuseeland, obwohl sich diese auch wunderbar als Lagerware aus deutschem Anbau anbieten. Natürlich können wir auch im Sommer keine Mangos und Orangen in Deutschland ernten, daher sollten wir diesen Konsum der Umwelt zuliebe sowieso in Grenzen halten. Saisonal lässt sich also definieren, als das Obst und Gemüse, welches von Natur aus zu einer bestimmten Jahreszeit in Deutschland reift und geerntet werden kann. Dazu zählen auch Sorten, die sich gut lagern lassen. Unser Saisonkalender hilft Dir dabei ein Gefühl für saisonale Ware zu bekommen und vollen Geschmack zu erleben.
WAS HAT SAISON?
Im Mai gibt es glücklicherweise wieder eine größere Auswahl an saisonalen Gemüsesorten und Kräutern: Es ist Spargelhochzeit. Die knackigen Stängel bringen Deinen Vitaminhaushalt wieder in Schwung und unterstützen so den erfolgreichen Start in den Frühling.
Auf das Obst müssen wir leider noch etwas warten. Bald schon gibt es wieder frische Erdbeeren, aber noch müssen wir uns etwas gedulden. Im folgenden heißen Sommermonat Juni sehnen wir uns häufig nach leichtem Essen und die Grillsaison läuft auf Hochtouren. Wie schön, dass die Salatsorten zu sprießen beginnen und sich mit leckerem saisonalem Gemüse kombinieren lassen. Endlich ist es auch für die süßen roten Früchtchen soweit, denn Sommerzeit ist Erdbeerzeit.
