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Eine Gans zu St. Martin: Woher kommt die Tradition?

Zum Martinstag gehört für viele die Martinsgans einfach dazu – aber weshalb eigentlich? Es gibt einige Legenden, die eine schlüssige Erklärung liefern, warum wir den Martinstag mit einer festlichen Martinsgans verbinden. Eine, die sich schon seit vielen Jahrhunderten hält, ist die Legende, dass Martin sich damals im Gänsestall versteckte, um die Ernennung zum Bischof zu umgehen. Das Geschnatter der Gänse soll ihn aber schließlich verraten haben. Eine andere Legende besagt, dass eine Schar Gänse eine Predigt von Martin unterbrochen haben soll und diese daraufhin gefangen und verzehrt wurden. Wesentlich älter und daher womöglich mit einem höheren Wahrheitsgehalt verbunden, ist die Tatsache, dass die Tradition auf einer Pflichtabgabe basiert, die früher an die Lehnsherren zu entrichten war. Da diese auf den Martinstag fiel und es oftmals eine Gans war, die zur Begleichung der Pflicht an den Lehnsherren gegeben wurde, entstand vermutlich aus diesem geschichtlichen Ursprung die berühmte Martinsgans, die dann zur Feier des Tages direkt verspeist wurde.