Zutaten
4 Portionen
600 g
Lachsfilet
1
Salatgurke
1 EL
Zitronensaft
5
Dill Stiele
200 g
Butterkäse (oder Gouda)
200 g
Mascarpone
1,5 EL
körniger Dijon-Senf
Salz, Pfeffer, Muskat
Zubereitung
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Das Lachsfilet in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft marinieren.
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Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen.
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Die Hälften in Scheiben schneiden.
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Dill fein hacken.
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Käserinde entfernen und grob raspeln.
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Mascarpone und Senf verrühren.
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Käse und Dill unterheben und mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken.
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In das Pfännchen ein paar Lachswürfel und Gurkenstücke geben und mit der Masse bedecken und in das Raclettegerät schieben.
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