Zutaten für 4 Personen

4 Aprikosen
250 ml Sahne
1 Vanilleschote
100 g brauner Zucker
2 EL Butter
2 TL Gelatinepulver
250 ml Milch

Zubereitung

Vanilleschote auskratzen. Schote mit Kardamom-Kapseln, Milch und Sahne aufkochen lassen. Schote und Kapseln entnehmen und das Mark mit der Gelatine unterrühren. In Gläser füllen und über Nacht kalt stellen. Aprikosen würfeln und mit Butter und braunem Zucker karamellisieren. Auf die Panne Cotta geben und servieren.