Zutaten
für 6 Personen

100 gr Himbeeren
50 gr Blaubeeren
50 gr Johannisbeeren
200 gr Joghurt (Naturjoghurt oder Sojajoghurt)
2 Zweige Minze
1 EL Honig

Zubereitung

Die Beeren und die Minze waschen und trocken tupfen.
Die Minzblättchen von den Zweigen zupfen.
Beeren, Minzblättchen und Joghurt in einen Mixer geben und zerkleinern bis die Masse cremig ist. Bei Bedarf mit etwas Honig nachsüßen.
Nun die Eismasse auf sechs Eisformen verteilen und die Stiele einstecken.
Das Ganze über Nacht im Gefrierfach durchfrieren lassen.

Tipp: Auch mit Tiefkühlbeeren lässt sich das Eis wunderbar zubereiten. Diese sollten vor dem Mixen etwas angetaut werden und los geht’s.